21
Canelonii umpluți cu ricotta și spanac sunt o alegere delicioasă și elegantă pentru masa de Revelion. Această rețetă îmbină textura cremoasă a brânzei ricotta cu prospețimea spanacului, totul acoperit cu un sos de roșii aromat și brânză mozzarella topită. Perfecti pentru a impresiona invitații, acești caneloni sunt ușor de preparat și oferă o explozie de arome.
Ingrediente
- 500 ml sos marinara sau alt sos de roșii
- 2 crenguțe de busuioc proaspăt (plus câteva pentru decor)
- 250 g spanac proaspăt sau congelat
- 600 g brânză ricotta
- Sare după gust
- Piper negru măcinat după gust
- 50 g brânză tare (de exemplu, parmezan)
- 10 bucăți de caneloni (paste în formă de tuburi mari)
- 200 g mozzarella
Mod de preparare
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 °C. Întinde jumătate din sosul de roșii într-un vas de copt adânc.
- Toacă mărunt frunzele de busuioc și spanacul. Amestecă-le cu brânza ricotta, adăugând sare și piper după gust. Rade brânza tare și adaugă jumătate din cantitate în umplutură.
Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că l-ai decongelat în prealabil și l-ai scurs bine de apă. - Fierbe canelonii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, având grijă să nu-i gătești complet. Odată ce sunt gata, lasă-i să se răcească puțin.
- Umple fiecare caneloni cu amestecul de ricotta și spanac. Așază-i în vasul de copt, apoi toarnă restul de sos de roșii deasupra.
- Rade mozzarella și amestecă-o cu brânza tare rămasă. Presară acest amestec peste caneloni. Coace preparatul în cuptor timp de aproximativ 25 de minute, sau până când devine auriu și apetisant.
Poftă bună!