21
Prăjitura cu nuci și caramel sărat este o adevărată încântare pentru mesele festive de Crăciun. Acest desert combină textura fină a aluatului cu aroma intensă a nucilor și dulceața inconfundabilă a caramelului sărat, aducând o notă de sofisticare și originalitate în meniul tău de sărbători. Perfectă pentru iubitorii de combinații de gusturi, această prăjitură este ideală pentru a încheia o masă festivă de Crăciun.
Ingrediente:
- 300 g făină de grâu
- 400 g brânză de vaci
- 150 g smântână
- 2 ouă
- 180 g zahăr
- 7 g sare
- 200 g unt
- 100 g nuci sărate
- 100 ml lapte
Mod de preparare:
- Începe prin a pregăti aluatul: într-un bol, combină untul topit, făina, ouăle și sarea. Amestecă bine și frământă până obții un aluat moale și uniform.
- Unge o formă de copt cu unt și așază aluatul, formând un fund uniform. Lasă-l să se răspândească pe margini pentru a forma un mic perete de aluat. Pune forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coace pentru aproximativ 15 minute.
- Între timp, pregătește crema: într-un alt bol, amestecă zahărul, brânza de vaci, smântâna și ouăle. Poți folosi un blender pentru a obține o textură mai pufoasă și mai aerată.
- După ce aluatul s-a copt, scoate-l din cuptor și toarnă amestecul de brânză de vaci peste acesta. Pune prăjitura înapoi în cuptor pentru 40-50 de minute, până când se rumenește ușor și se încheagă.
- În timp ce prăjitura se coace, pregătește caramelul sărat. Într-o cratiță mică, topește zahărul la foc mic, amestecând constant, până când capătă o culoare aurie. Adaugă laptele și continuă să amesteci până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, pune untul și sare după gust. În final, adaugă nucile sărate și amestecă bine.
- După ce prăjitura s-a răcit, toarnă caramelul sărat peste ea și lasă-l să se întărească puțin înainte de a servi.
Poftă bună!