9
Tartarul de pui cu avocado și maioneză de casă este o opțiune excelentă pentru o gustare festivă de Crăciun. Acesta este un preparat ușor și rafinat, perfect pentru a impresiona invitații, având o combinație echilibrată de arome proaspete și cremoase. Cu un preparat simplu și rapid, tartarul devine o delicatesă potrivită pentru mesele de sărbători.
Ingrediente
- 500 g piept de pui (fără piele și oase)
- 1 avocado copt
- 1 lingură maioneză de casă
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1 ceapă mică (sau o jumătate de ceapă verde)
- Zeama de la 1/2 lămâie
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline (opțional, pentru un gust mai fin)
Mod de preparare
- Pregătirea puiului: Începeți prin a tăia pieptul de pui în bucăți mici. Este recomandat să folosiți piept de pui proaspăt și foarte bine răcit. Dacă doriți o textură mai fină, puteți congela ușor carnea înainte de a o tăia. Acest lucru ajută la obținerea unor bucăți uniforme.
- Maioneza de casă: Dacă nu aveți deja maioneză, o puteți prepara ușor din 1 gălbenuș de ou, 1 linguriță de muștar, 150 ml de ulei de floarea soarelui și zeama de la o jumătate de lămâie. Amestecați ingredientele cu un tel până obțineți o maioneză fină și cremoasă.
- Amestecul de tartar: Într-un bol, puneți pieptul de pui tăiat mărunt, avocado tăiat cuburi mici și ceapa fin tocată. Adăugați maioneza de casă, muștarul și zeama de lămâie. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele fără a le zdrobi.
- Condimentarea: Asezonați cu sare și piper după gust. Dacă doriți o aromă mai intensă, adăugați și câteva picături de ulei de măsline.
- Servirea: Tartarul poate fi servit imediat sau lăsat la frigider pentru 15-30 de minute pentru a permite aromelor să se combine. Se poate servi pe felii de pâine prăjită sau direct pe farfurii, folosind un inel de servire pentru un aspect elegant.
Poftă bună!