30
Prepararea unui pește întreg la cuptor poate părea un proces complicat, dar este de fapt simplu și rapid. Dacă ai pește deja curățat și scos de intestin, tot ce trebuie să faci este să adaugi arome delicioase care să-l transforme într-o masă savuroasă. În această rețetă, vei folosi Dorado, dar poți înlocui cu ușurință cu alt tip de pește de mare, cum ar fi branzino sau dorada.
Ingrediente
- 1 Dorado întreg (aproximativ 1 kg)
- 2-3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lămâie, tăiată în felii subțiri
- 2 crenguțe de rozmarin proaspăt
- 2-3 crenguțe de cimbru
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C.
- Curăță și spală peștele, având grijă să îndepărtezi eventualele resturi de solzi sau intestin. Usucă-l bine cu un prosop de hârtie.
- Întinde pe o tavă de copt câteva crenguțe de cimbru proaspăt, apoi așază peștele deasupra acestora. În cavitatea peștelui, pune câțiva căței de usturoi zdrobiți, feliile de lămâie și crenguțele de rozmarin.
- Stropește peștele cu ulei de măsline și asezonează cu sare și piper după gust.
- Coace peștele la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când carnea devine fragedă și ușor de desprins de pe oase.
- La final, scoate peștele din cuptor și servește-l imediat, decorat cu felii suplimentare de lămâie sau ierburi proaspete dacă dorești.
Poftă bună!