17
Mazărea sotată cu unt și mărar este un preparat simplu și delicios, care poate fi servit atât ca garnitură, cât și ca fel principal pentru o masă ușoară. Aroma fină a untului combinată cu gustul inconfundabil al mărarului adaugă un plus de savoare oricărui preparat.
Ingrediente
- 500 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
- 2 linguri unt
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 2-3 crenguțe de mărar proaspăt
- 1 linguriță zahăr (opțional, pentru a intensifica gustul)
Mod de preparare
- Pregătirea mazărei
Dacă folosești mazăre congelată, dezgheață-o înainte de a o găti. Dacă folosești mazăre proaspătă, spală-o bine și îndepărtează orice impurități. - Sotarea mazărei
Într-o tigaie mare, pune untul la topit la foc mediu. Adaugă mazărea și las-o să se soteze timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând din când în când pentru a nu se prinde. - Condimentarea
Presară sare, piper și, dacă dorești, zahărul. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele. - Adăugarea mărarului
Când mazărea este aproape gata, adaugă mărarul tocat mărunt și amestecă pentru a-i lăsa aroma să se infuzeze în preparat. Mai lasă pe foc încă 2-3 minute, până când mărarul este bine integrat. - Servirea
După ce mazărea a fost sotată perfect, servește-o imediat, fie ca garnitură la un fel principal, fie ca un preparat independent alături de pâine proaspătă.
Poftă bună!