21
Untul din caju este o variantă sănătoasă și delicioasă a untului clasic, ideal pentru a fi adăugat în smoothie-uri, tartine sau chiar în diverse preparate culinare. Cu o textură cremoasă și un gust subtil, dar bogat, acest unt este plin de grăsimi sănătoase și proteine, fiind o opțiune perfectă pentru o dietă echilibrată. Dacă îți dorești o variantă homemade și rapidă de unt de caju, rețeta de mai jos este tot ce ai nevoie.
Ingrediente:
- 400 g caju crud, nesărat (aproximativ 2 ⅔ căni)
- 2 linguri sirop de arțar (mild)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță cuișoare măcinate
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1-2 linguri ulei vegetal (opțional)
Mod de preparare:
- Pune caju-ul crud într-un blender sau procesor de alimente. Adaugă siropul de arțar, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul și extractul de vanilie.
- Procesează ingredientele până când compoziția devine fină și cremoasă. Acest proces poate dura între 15 și 30 de minute, în funcție de puterea aparatului pe care îl folosești.
- Dacă observi că untul de caju devine prea gros, adaugă câte puțin ulei vegetal până ajungi la consistența dorită.
- Toarnă untul într-un recipient ermetic din sticlă și păstrează-l într-un loc răcoros sau în frigider, unde poate rezista până la o lună.
Poftă bună!