Reteta chifle pufoase cu unt și susan

Chiflele proaspăt coapte, cu o crustă aurie și semințe de susan crocante deasupra, sunt alegerea perfectă pentru micul dejun sau gustări rapide. Această rețetă simplă și delicioasă îmbină aroma untului topit cu textura pufoasă a aluatului, iar susanul adaugă o notă ușor crocantă și aromată. Sunt ideale pentru sandvișuri, dar și servite simple, alături de unt și gem. Pregătește-le acasă și bucură-te de gustul lor savuros!

Ingrediente

• Făină de grâu – 400 g
• Lapte – 150 ml
• Unt – 50 g
• Ouă – 2 bucăți
• Drojdie uscată – 2 lingurițe
• Zahăr – 3 linguri
• Sare – 1 linguriță
• Susan – 2 linguri

Mod de preparare

1. Într-un bol mare, cerne făina pentru a obține un aluat aerat. Adaugă drojdia uscată, zahărul și sarea, apoi amestecă bine ingredientele uscate. Între timp, încălzește laptele și topește untul separat.
   
2. Adaugă în bol un ou și laptele călduț, apoi începe să frămânți aluatul. Pe măsură ce frămânți, adaugă untul topit puțin câte puțin. Continuă frământarea timp de 10-12 minute, până obții un aluat neted și elastic.
   
3. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de 60-90 de minute, până își dublează volumul.
   
4. După ce aluatul a crescut, împarte-l în 6 părți egale și formează chifle rotunde. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bate ușor cel de-al doilea ou și unge fiecare chiflă. Presară susan deasupra, apăsând ușor pentru ca semințele să adere.
   
5. Lasă chiflele să se odihnească 15 minute, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii.
   
6. După coacere, acoperă-le cu un prosop și lasă-le să „se odihnească” 10 minute pentru a deveni și mai pufoase.
   

Poftă bună!