20
Un aperitiv sofisticat, dar ușor de pregătit, unde ouăle delicate de prepeliță se combină perfect cu gustul intens al sosului tartar.
Ingrediente
- 12 ouă de prepeliță
- Apă și sare pentru fiert
- 100 g maioneză
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1 castravete murat mic
- 1 linguriță capere tocate
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1 linguriță pătrunjel tocat
- Piper după gust
Mod de preparare
- Fierbe ouăle de prepeliță timp de 4 minute în apă clocotită cu sare.
- Scoate-le și transferă-le într-un bol cu apă rece pentru a opri fierberea, apoi curăță-le cu grijă.
- Între timp, prepară sosul tartar amestecând maioneza cu muștarul, castravetele murat tocat fin, caperele, sucul de lămâie și pătrunjelul.
- Așază ouăle pe un platou și servește-le alături de sos.
Poftă bună!