6
Ouăle umplute cu pate de ficat sunt un aperitiv clasic, fin și consistent, perfect pentru platouri festive sau ocazii speciale. Combină textura cremoasă cu gustul bogat de ficat și condimente.
Ingrediente
- 6 ouă
- 100 g pate de ficat de pui (sau porc)
- 1 linguriță muștar
- 1 lingură maioneză
- Sare, piper după gust
- Frunze de pătrunjel pentru decor
Mod de preparare
- Fierbe ouăle tari (aproximativ 9–10 minute din momentul în care apa începe să fiarbă).
- După fierbere, scufundă-le în apă rece, apoi curăță-le și taie-le pe jumătate.
- Scoate gălbenușurile și pune-le într-un bol.
- Adaugă peste gălbenușuri pateul, muștarul, maioneza, sare și piper.
- Pasează compoziția cu o furculiță până devine o pastă omogenă.
- Umple jumătățile de albuș cu această cremă folosind o linguriță sau un poș.
- Decorează cu frunze de pătrunjel sau boabe de piper roșu.
- Păstrează-le la frigider până în momentul servirii.
Poftă bună!