43
Această tartă sărată este o alegere excelentă pentru cinele relaxate sau brunch-uri de weekend. Prazul caramelizat aduce dulceață naturală, iar ricotta oferă un contrast fin și cremos.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat foietaj (sau aluat fraged)
- 2 fire de praz (partea albă)
- 200 g ricotta
- 2 ouă
- 2 linguri smântână
- 1 lingură unt
- sare, piper, nucșoară
Mod de preparare:
- Încinge cuptorul la 180°C. Taie prazul în rondele subțiri și călește-l în unt până devine moale și ușor auriu.
- Bate ouăle cu ricotta și smântâna, apoi asezonează cu sare, piper și un praf de nucșoară.
- Întinde aluatul într-o tavă de tartă, înțeapă-l ușor cu furculița și presară prazul călit.
- Toarnă deasupra amestecul de ricotta și ou, apoi nivelează.
- Coace timp de 35-40 de minute până devine rumenă și bine legată.
Poftă bună!