13
O alternativă vibrantă la clasicul piure, această combinație dulce-picantă este ideală alături de preparate asiatice sau pește. Ghimbirul adaugă o notă energizantă, iar lime-ul echilibrează gustul.
Ingrediente:
- 500 g morcovi
- 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
- 1 lingură unt (sau ulei de cocos pentru varianta vegană)
- zeama de la 1/2 lime
- sare după gust
Mod de preparare:
- Curăță și taie morcovii în rondele, apoi fierbe-i în apă cu puțină sare până se înmoaie.
- Scurge-i și pasează-i împreună cu ghimbirul, untul și zeama de lime.
- Ajustează consistența cu puțin din apa de fierbere, dacă este nevoie.
Poftă bună!