Reteta Sote de sparanghel cu fenicul si coaja de lamaie

Un preparat fin și parfumat, cu un contrast plăcut între textura crocantă a sparanghelului și aroma proaspătă a feniculului. Coaja de lămâie aduce un plus de prospețime.

Ingrediente:

• 1 legătură sparanghel verde
• 1 bulb mic de fenicul
• 1 lingură ulei de măsline
• coaja rasă de la 1 lămâie
• sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Rupe capetele tari ale sparanghelului și taie tijele în două.
2. Feliază fin feniculul.
3. Încinge uleiul într-o tigaie și călește feniculul 2-3 minute.
4. Adaugă sparanghelul și gătește încă 5 minute.
5. La final, asezonează și adaugă coaja de lămâie.

Poftă bună!