26
Această rețetă rapidă aduce cartofii dulci la un alt nivel prin combinația de condimente și verdețuri proaspete. Se prepară într-o singură tigaie și oferă o garnitură aromată sau un prânz ușor.
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci mari
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 linguriță fulgi de chili
- 1/2 linguriță boia dulce
- 1 legătură de coriandru proaspăt
- sare după gust
Mod de preparare:
- Spală bine cartofii dulci, curăță-i de coajă și taie-i în cuburi de dimensiuni medii.
- Încinge uleiul într-o tigaie mare și adaugă cartofii.
- Sotează timp de 12-15 minute la foc mediu, amestecând des, până devin aurii și fragezi.
- Presară fulgii de chili, boiaua și sarea, apoi mai lasă 2-3 minute pe foc pentru ca aromele să se combine.
- La final, adaugă coriandrul tocat mărunt și servește imediat.
Poftă bună!