Reteta (Budinca de orez cu lapte de cocos si zmeura)

Un desert cremos si parfumat, cu o nota exotica datorita laptelui de cocos. Zmeura adauga prospetime si un contrast placut.

Ingrediente

• 100 g orez cu bob rotund
• 400 ml lapte de cocos
• 2 linguri zahar brun
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• 100 g zmeura proaspata sau congelata

Mod de preparare

1. Clateste orezul in apa rece, apoi pune-l intr-o cratita cu laptele de cocos si zaharul brun.
2. Gateste la foc mic, amestecand regulat, timp de 25-30 de minute, pana cand orezul absoarbe lichidul si devine cremos.
3. Adauga extractul de vanilie spre final si mai lasa 2 minute pe foc.
4. Ia de pe foc si lasa sa se raceasca 10 minute.
5. Serveste budinca in boluri mici, cu zmeura deasupra si, optional, fulgi de cocos.
   Poftă bună!