Reteta Biscuiți cu fistic și portocale

Biscuiții cu fistic și portocale sunt o alegere perfectă pentru momentele în care vrei să te bucuri de un desert rafinat, cu arome contrastante. Combinația dintre crocantul fisticului sărat și prospețimea portocalei creează un echilibru delicios, perfect pentru o gustare de după-amiază sau pentru a fi savurați alături de o ceașcă de ceai. În plus, sunt ușor de preparat și aduc un plus de culoare și savoare mesei tale.

Ingrediente

• Hârtie de copt pentru tapetat tava
• 1 plic (aproximativ 500 g) de mix pentru biscuiți cu zahăr
• 1 plic (pentru 4 porții) de budincă instant cu aromă de fistic
• 60 g de făină albă universală
• 120 g de unt topit sau margarină
• 2 ouă mari
• 150 g de fistic prăjit și sărat, tocat grosier
• Coaja rasă de la 1 portocală mare
• 80 g de merisoare uscate, tocate mărunt (opțional, pentru un plus de textură și gust)

Mod de preparare

1. Pregătirea cuptorului și a tăvii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea biscuiților.
2. Prepararea aluatului: Într-un bol încăpător, amestecă mixul de biscuiți cu praful de budincă și făina. Adaugă untul topit și ouăle, apoi amestecă bine până obții un aluat moale și omogen. Incorporează fisticul tocat, coaja rasă de portocală și, dacă dorești, merișoarele uscate, pentru un plus de culoare și aromă.
3. Formarea biscuiților: Cu ajutorul unei lingurițe sau al unei linguri speciale pentru înghețată, formează mici grămăjoare de aluat, pe care le așezi în tavă, lăsând aproximativ 5 cm distanță între ele. Aplatizează-le ușor cu degetele pentru a obține o formă uniformă.
4. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace biscuiții timp de 9-11 minute, sau până când marginile capătă o nuanță aurie deschisă. Atenție să nu îi lași prea mult, pentru a rămâne fragezi la interior.
5. Răcirea și depozitarea: Lasă biscuiții să se răcească în tavă timp de 2 minute, apoi transferă-i pe un grătar metalic pentru a se răci complet. După ce s-au răcit, depozitează-i într-un recipient ermetic pentru a-și păstra prospețimea.

Poftă bună!