6
Bruschetele cu șuncă și brânză de capră sunt o gustare elegantă și rapidă, potrivită pentru orice moment al zilei. Această rețetă aduce împreună gustul delicat al șuncii, cremozitatea ușor acidulată a brânzei de capră și textura crocantă a pâinii prăjite. Sunt ideale ca aperitiv la ocazii speciale, dar pot fi servite și ca gustare rafinată în orice zi obișnuită.
Ingrediente:
- 1 baghetă (sau alt tip de pâine cu coajă crocantă)
- 100 g brânză de capră (cremoasă sau semi-tare)
- 80-100 g șuncă (crud-uscată sau fiartă, după preferință)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- O linguriță de miere (opțional, pentru contrast de gust)
- Frunze de rucola, busuioc sau cimbru proaspăt (pentru decor)
- Piper proaspăt măcinat (opțional)
Mod de preparare:
- Taie bagheta în felii de aproximativ 1 cm grosime. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și stropește-le ușor cu ulei de măsline pe ambele părți.
- Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 6-8 minute sau până când feliile devin ușor aurii și crocante. Le poți prăji și într-o tigaie grill dacă preferi o crustă mai intensă.
- După ce pâinea s-a răcit puțin, întinde pe fiecare felie un strat generos de brânză de capră. Dacă folosești o brânză mai tare, o poți felia și așeza direct pe bruschetă.
- Așază deasupra feliilor de brânză câte o bucată de șuncă, pliată delicat. Poți folosi șuncă crud-uscată pentru un gust mai intens sau șuncă fiartă pentru o variantă mai delicată.
- Dacă dorești un gust ușor dulce, adaugă câteva picături de miere pe fiecare bruschetă. Presară deasupra frunze proaspete de rucola sau ierburi aromatice și un praf fin de piper negru.
- Servește bruschetele imediat, pentru a te bucura de contrastul între pâinea caldă, brânza cremoasă și șunca aromată.
Poftă bună!