15
Caracatița gătită în sos de unt și lămâie este un preparat delicat, cu un gust rafinat, perfect pentru o masă specială. Acest fel de mâncare combină aromele intense ale fructelor de mare cu prospețimea lămâii și finețea untului, rezultând un preparat plin de savoare.
Ingrediente
- 1 tentacul de caracatiță
- 2 linguri de unt
- Sucul și coaja rasă de la o lămâie
- 2 căței de usturoi (mărunțiți)
- 1 linguriță de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Pregătirea grătarului: Începe prin a preîncălzi grătarul la o temperatură medie-înaltă. Asigură-te că este bine încins înainte de a pune caracatița pe el, pentru a obține o crustă crocantă și un interior fraged.
- Prepararea sosului de unt și lămâie: Într-un bol mic, amestecă untul topit cu sucul și coaja rasă de lămâie, usturoiul tocat mărunt, pătrunjelul, sarea și piperul. Amestecă bine până când toate ingredientele se combină perfect.
- Ungerea caracatiței: Întinde sosul de unt și lămâie pe tentaculul de caracatiță folosind o pensulă de bucătărie, asigurându-te că îl acoperi uniform.
- Gătirea caracatiței: Pune tentaculul pe grătar și gătește-l timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devine frumos rumenit și fraged. Grătarul va adăuga o aromă subtilă de afumat caracatiței, care se va potrivi perfect cu sosul de lămâie.
- Servirea: Scoate caracatița de pe grătar și servește-o imediat, stropită cu puțin suc de lămâie suplimentar, dacă dorești. Poți adăuga și câteva felii de lămâie pe marginea farfuriei pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!