18
Checul aperitiv cu masline si sunca este perfect pentru o masa festiva de Revelion, fiind usor de preparat si extrem de gustos. Este ideal atat pentru gustarea de dimineata, cat si pentru un pranz rapid. Acest chec sarat este versatil, putand fi adaptat usor cu ingredientele preferate sau cele pe care le aveti deja in frigider. Textura sa pufoasa si aromele savuroase de sunca, masline si cascaval il fac greu de rezistat.
Ingrediente
Pentru un chec (forma de 24 cm Ø):
- 300 g faina
- 3 oua
- 100 ml ulei de floarea-soarelui
- 125 ml lapte
- 40 g parmezan ras
- 200 g cascaval clasic sau afumat (taiat cubulete)
- 125 g sunca (sau prosciutto cotto, taiat cubulete)
- 50 g masline negre fara samburi
- 50 g masline verzi fara samburi
- 6 g praf de copt
- Sare si piper, dupa gust
Mod de preparare
- Pregatirea compozitiei lichide: Intr-un bol mare, adauga laptele, ouale si uleiul, apoi amesteca-le usor pana se omogenizeaza.
- Incorporarea ingredientelor uscate: Separat, cerne faina impreuna cu praful de copt si adauga-le treptat in bolul cu ingrediente lichide. Adauga si parmezanul ras si continua sa amesteci pana cand compozitia devine uniforma.
- Adaugarea ingredientelor pentru umplutura: Taie maslinele in felii subtiri, iar cascavalul si sunca in cubulete mici. Pune aceste ingrediente in compozitia de chec si amesteca-le usor pentru a se distribui uniform.
- Condimentare si pregatirea formei: Condimenteaza aluatul cu sare si piper dupa gust. Unge forma de chec cu unt si tapeteaz-o cu faina, apoi toarna aluatul in forma, niveland suprafata.
- Coacerea checului: Preincalzeste cuptorul la 180°C si coace checul aproximativ 35 de minute, sau pana cand capata o culoare aurie si trece testul scobitorii (daca scobitoarea iese curata, checul este gata).
- Racirea si servirea: Scoate checul din cuptor si lasa-l sa se racoreasca in forma timp de 5 minute. Apoi, scoate-l pe un gratar pentru a se raci complet inainte de a-l felia.
Checul este delicios atat cald, cat si rece, iar feliile pot fi servite ca aperitiv pe masa festiva sau alaturi de salate la o masa de pranz.
Poftă bună!