20
Couscous-ul cu merișoare, nuci și verdețuri este un preparat delicios și festiv, perfect pentru masa de Crăciun. Combinația dintre textura ușoară a couscous-ului, dulceața merișoarelor și crocanța nucilor adaugă o notă sofisticată și echilibrată. Rapid de pregătit și plin de arome, acest fel de mâncare va impresiona orice invitat.
Ingrediente
- 1 cană couscous (aproximativ 200 g)
- 1 cană și 3/4 cană apă fierbinte
- 25 g unt sau 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 50 g merișoare uscate
- 50 g nuci coapte (tocate grosier)
- 2 linguri verdețuri proaspete (pătrunjel, mentă sau coriandru, tocate fin)
- 1 linguriță ierburi aromatice uscate (busuioc, oregano sau cimbru)
- 1/2 linguriță usturoi granulat
- Sare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea couscous-ului: Puneți couscous-ul într-un bol adânc, cu fund lat, pentru a permite o amestecare uniformă. Adăugați untul (sau uleiul de măsline), ierburile aromatice uscate, usturoiul granulat, sarea și piperul. Amestecați ingredientele uscate pentru a le distribui uniform.
- Hidratarea couscous-ului: Turnați apa fierbinte peste couscous, respectând proporțiile de 1 cană couscous la 1 și 3/4 cană apă. Acoperiți bolul cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute.
- Adăugarea merișoarelor și nucilor: După ce couscous-ul a absorbit complet apa, folosiți o furculiță pentru a-l amesteca ușor și a-l „aera”, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați merișoarele uscate și nucile coapte tocate. Amestecați ușor pentru a le încorpora în couscous.
- Finalizarea preparatului: Presărați verdețurile tocate fin (pătrunjel, mentă sau coriandru) deasupra couscous-ului și amestecați delicat pentru a combina toate aromele.
- Servirea: Transferați couscous-ul pe un platou sau într-un bol decorativ și, opțional, adăugați un strop de ulei de măsline pentru un plus de savoare.
Acest preparat ușor și elegant este ideal pentru a însoți fripturi sau alte feluri principale festive. Aromele delicate și textura echilibrată îl fac o alegere perfectă pentru masa de sărbătoare.
Poftă bună!