16
Fursecurile cu fulgi de ovăz și chefir sunt un desert delicios și sănătos, perfect pentru sărbătorile de Crăciun. Aceste prăjiturele sunt fragede, aromate și au o textură moale datorită combinației de chefir și ovăz. Sunt ideale pentru un răsfăț de iarnă, alături de o ceașcă de ceai sau suc proaspăt de fructe.
Ingrediente
- 300 g fulgi de ovăz
- 300 ml chefir
- 200 g stafide
- 3 linguri miere
- 10 g zahăr vanilat
- 1/2 linguriță scorțișoară
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a măsura toate ingredientele și pregătește stafidele. Dacă sunt foarte uscate, recomand să le lași la înmuiat în apă fierbinte timp de 10 minute, după care scurge-le bine și lasă-le să se usuce.
- Amestecarea ingredientelor umede și uscate:
- Într-un bol mare, pune fulgii de ovăz și adaugă chefirul. Amestecă bine pentru a încorpora lichidul cu ovăzul. Lasă amestecul să stea timp de 40 de minute, pentru ca fulgii de ovăz să se înmoaie și să absoarbă chefirul.
- Adăugarea aromelor și îndulcitorilor:
- După ce fulgii de ovăz s-au înmuiat, adaugă mierea, zahărul vanilat și scorțișoara. Amestecă bine pentru a uniformiza compoziția.
- Incorporarea stafidelor:
- Pune stafidele în amestecul de ovăz și chefir și omogenizează bine aluatul.
- Formarea fursecurilor:
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei. Folosind o lingură, ia cantități de aluat și formează bile mici pe care le așezi pe tavă. Aplatizează-le ușor pentru a le da forma dorită.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace fursecurile timp de 30-35 de minute, până când devin aurii și crocante pe margini.
- Răcirea:
- După ce fursecurile sunt gata, lasă-le să se răcească pe o grilă, pentru a nu se înmuia.
Poftă bună!