Reteta fursecuri cu scorțișoară de Crăciun

Fursecurile cu scorțișoară sunt ideale pentru a adăuga un strop de magie sărbătorilor de Crăciun. Aceste delicii aromate cu scorțișoară sunt perfecte pentru a le împărtăși cu cei dragi, fie ca mic cadou, fie ca desert la masa festivă. Ușor de preparat și cu un gust inconfundabil, aceste fursecuri vor aduce cu siguranță spiritul Crăciunului în casa ta.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 3 albușuri de ou
• 250 g zahăr pudră
• 400 g migdale măcinate
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 linguriță scorțișoară
• 80 g făină

Pentru glazură:

• 1 albuș de ou
• 150 g zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:
   Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri, având grijă ca albușurile să fie reci pentru a se bate mai bine. Bate albușurile până devin ferme și se formează vârfuri, apoi adaugă un praf de sare și continuă să le bateți până devin spumoase.
   
2. Amestecă ingredientele:
   Într-un alt vas, cerne zahărul pudră și adaugă-l treptat peste albușurile bătute. Încorporează zahărul vanilat și scorțișoara, amestecând ușor. Apoi adaugă migdalele măcinate și amestecă până când obții o compoziție omogenă.
   
3. Formează aluatul:
   Dacă este nevoie, adaugă făina treptat pentru a obține un aluat care nu se lipește de mâini. Frământă aluatul și lasă-l să se odihnească pentru câteva minute.
   
4. Modelează fursecurile:
   Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul până la o grosime de aproximativ 7 mm. Folosește o formă de tăiat fursecuri în formă de stea sau orice altă formă preferată. Așază fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
   
5. Coace fursecurile:
   Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de 10 minute sau până când marginile acestora devin ușor aurii. După ce le scoți, lasă-le să se răcească complet.
   
6. Pregătește glazura:
   Bate albușul rămas cu zahărul pudră până când obții o glazură fermă. Dacă dorești un efect marbrat sau personalizat, poți adăuga câteva picături de colorant alimentar.
   
7. Glazează fursecurile:
   După ce fursecurile s-au răcit complet, unge-le cu glazura pregătită. Folosește o pensulă pentru a aplica glazura într-un mod uniform. Așază-le din nou pe tavă și mai coace-le 10-15 minute pentru a usca glazura.
   
8. Finalizare:
   Lasă fursecurile să se răcească pe tavă, iar apoi le poți depozita în borcane de fursecuri sau le poți oferi ca daruri pentru cei dragi.
   

Poftă bună!