19
Fursecurile cu ghimbir sunt un adevărat deliciu în perioada sărbătorilor de iarnă, având un gust picant și parfumat, perfect pentru a adăuga un strop de căldură pe mesele de Crăciun. Aceste fursecuri sunt ușor de preparat și pot fi decorate cu glazură pentru a le da un aspect festiv.
Ingrediente:
- 200 g unt moale
- 130 g zahăr
- un vârf de vanilină
- 1/5 linguriță ghimbir măcinat
- 100 g zahăr pudră
- 1 albuș de ou
- 1 linguriță cacao
- 400 g făină
- 2 ouă întregi
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
Într-un robot de bucătărie, amestecă untul moale cu zahărul, vanilina, oul, ghimbirul și făina până când aluatul devine omogen și se formează un bulgăre moale. Împărțiți aluatul în două părți. Într-una din părți adaugă cacao și amestecă bine. Pune aluatul la frigider pentru cel puțin 1 oră. - Formarea fursecurilor:
Din aluatul deschis la culoare, decupează forme de cercuri cu găuri în mijloc sau stele, folosind forme de tăiat fursecuri. Din aluatul cu cacao, taie forme de pătrate sau alte forme preferate. - Coacerea:
Așază formele de fursecuri pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute sau până când sunt ușor rumenite. După coacere, lasă-le să se răcească complet. - Glazura:
Bate albușul de ou până devine spumos. Adaugă treptat zahărul pudră și continuă să bați până când compoziția devine densă și lucioasă. Aplică glazura pe fursecuri și lasă-le să se usuce pentru 1-2 ore (în funcție de grosimea stratului de glazură).
Poftă bună!