Reteta glazură de zahăr pentru fursecuri de Crăciun

Glazura de zahăr este soluția ideală pentru a adăuga o notă festivă și strălucitoare fursecurilor de Crăciun. Simplă, dar versatilă, această rețetă este perfectă pentru decorarea fursecurilor cu detalii fine și elegante. Cu puțină răbdare și câteva ingrediente de bază, vei obține o glazură delicată, perfectă pentru sărbători.

Ingrediente

• 1 albuș de ou
• 180 g zahăr pudră (de preferință foarte fin)
• 1 linguriță suc de lămâie

Mod de preparare

1. Pregătirea ingredientelor:
   
   • Începe prin spălarea oului sub jet de apă rece. Acest pas este esențial pentru siguranță alimentară, mai ales dacă utilizezi ouă din comerț.
   • Asigură-te că zahărul pudră este foarte fin. Dacă nu, îl poți da printr-o sită pentru a elimina eventualele impurități sau granule mari.
2. Separarea oului:
   
   • Sparge oul și separă albușul de gălbenuș. Gălbenușul nu va fi folosit, dar îl poți păstra pentru alte rețete.
3. Amestecarea ingredientelor:
   
   • Într-un bol curat, combină albușul cu zahărul pudră. Adaugă pudra treptat, lingură cu lingură, amestecând constant cu o lingură sau o furculiță.
   • Continuă să amesteci până când compoziția devine netedă și lucioasă, fără cocoloașe.
4. Adăugarea sucului de lămâie:
   
   • La final, încorporează sucul de lămâie. Acesta ajută la menținerea glazurii albe și împiedică cristalizarea zahărului. Amestecă bine până când compoziția devine uniformă.
5. Pregătirea pentru decor:
   
   • Dacă folosești glazura pentru detalii fine, trece compoziția printr-un material foarte fin (cum ar fi o bucată de tulle sau un ciorap de nailon curat). Acest pas ajută la obținerea unei texturi netede și elimină particulele mari care ar putea bloca vârful pungii de decorare.
6. Decorarea fursecurilor:
   
   • Pune glazura într-un poș pentru decor sau într-o pungă mică de plastic, tăind un colț pentru aplicații simple.
   • Decorează fursecurile după preferință și lasă-le să se usuce complet la temperatura camerei.
7. Păstrarea glazurii:
   
   • Dacă rămâne glazură nefolosită, aceasta poate fi păstrată într-o pungă închisă ermetic, la frigider, pentru cel mult 24 de ore. Amestec-o bine înainte de reutilizare.

Poftă bună!