8
Guacamole-ul clasic este un sos cremos și parfumat pe bază de avocado, originar din Mexic. Este perfect alături de chipsuri, legume crude sau tartine și se prepară în doar câteva minute.
Ingrediente
- 2 avocado bine copți
- 1 roșie mică
- 1/2 ceapă roșie
- 1 cățel de usturoi
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Sare, piper
- 1 lingură coriandru sau pătrunjel verde tocat (opțional)
Mod de preparare
- Taie avocado pe jumătate, scoate sâmburele și scobește pulpa cu o lingură. Pune-o într-un bol.
- Pasează avocado cu furculița până obții o pastă fină, dar nu complet uniformă.
- Adaugă roșia tăiată cuburi mici, ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit.
- Stoarce zeama de lămâie peste amestec, apoi adaugă sare, piper și verdeață, dacă folosești.
- Amestecă ușor.
- Servește imediat sau acoperă cu folie pentru a preveni oxidarea.
Poftă bună!