22
Un hummus cremos, îmbogățit cu avocado și garnisit cu rucola proaspătă și roșii suculente, este un aperitiv ideal pentru masa de Revelion. Această rețetă aduce un echilibru de arome mediteraneene și o textură catifelată, perfectă pentru a impresiona oaspeții.
Ingrediente
- 400 g hummus clasic
- 1 avocado copt (aproximativ 200 g)
- 2 roșii mici (aproximativ 80 g)
- 20 g semințe de pin
- 60 g rucola proaspătă
- 40 ml ulei de măsline extravirgin
- 1/2 linguriță piper roz zdrobit
- 20 ml suc de lămâie (proaspăt stors)
Mod de preparare
- Pregătirea hummusului cu avocado: Curăță avocado-ul și pune pulpa într-un blender, adăugând hummusul clasic. Mixează până când obții o textură cremoasă și uniformă.
- Adăugarea sucului de lămâie: Transferă amestecul obținut într-un bol și adaugă sucul de lămâie, amestecând ușor pentru a îmbina aromele și a păstra prospețimea avocado-ului.
- Decorarea cu ulei și rucola: Toarnă câteva picături de ulei de măsline deasupra pentru un gust mai intens și decorează cu rucola proaspătă.
- Adăugarea roșiilor și semințelor de pin: Taie roșiile în cubulețe mici și presară-le deasupra hummusului. Adaugă semințele de pin și presară piperul roz zdrobit, pentru un efect vizual și o ușoară notă de condiment.
Poftă bună!