Reteta Legume radacinoase glasate in sirop de artar si dafin

Această rețetă aduce în prim-plan aroma dulce și profundă a siropului de arțar, care învăluie rădăcinoasele caramelizându-le ușor. Frunza de dafin echilibrează perfect gustul.

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 1 păstârnac
• 1/2 țelină rădăcină
• 2 linguri sirop de arțar
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 frunză de dafin
• sare, piper

Mod de preparare:

1. Taie legumele bastonașe egale.
2. Călește-le 2-3 minute în ulei într-o tigaie adâncă.
3. Adaugă siropul de arțar, frunza de dafin și un strop de apă. Acoperă și gătește la foc mic 10-12 minute, amestecând ocazional.
4. La final, scoate frunza de dafin și asezonează.

Poftă bună!