5
Un amestec aromat de morcovi, păstârnac și țelină, caramelizate subtil cu sirop de arțar și parfumate cu dafin. Potrivite ca garnitură elegantă pentru orice fel principal.
Ingrediente:
- 2 morcovi
- 2 păstârnaci
- 1/2 rădăcină de țelină
- 2 linguri sirop de arțar
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 frunză de dafin
- sare, piper
Mod de preparare:
- Curăță legumele și taie-le în bastonașe de dimensiuni egale.
- Într-o tigaie largă, încălzește uleiul și adaugă legumele împreună cu frunza de dafin.
- Gătește la foc mediu timp de 10 minute, amestecând des, până încep să se înmoaie.
- Adaugă siropul de arțar și continuă gătirea încă 5-6 minute, până când legumele capătă un luciu ușor caramelizat.
- Condimentează cu sare și piper și servește imediat.
Poftă bună!