13
Această rețetă de omletă cu broccoli și brânză este o alegere excelentă pentru un mic dejun hrănitor sau o gustare rapidă. Combină legumele proaspete cu brânza topită, rezultând un preparat cremos și plin de savoare.
Ingrediente
- 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
- ¼ cană de broccoli mărunțit fin
- ¼ cană de spanac tocat mărunt
- 1 ou mare
- 1 lingură de lapte cu conținut redus de grăsime
- 2 linguri de brânză rasă (Monterey Jack sau alt tip preferat)
- ⅛ linguriță de sare
- 1 lingură de smântână cu conținut redus de grăsime
- 1 lingură de arpagic tocat fin
Mod de preparare
- Pregătirea legumelor: Într-o tigaie antiaderentă mică, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă broccoli-ul și spanacul, apoi călește-le timp de 2-4 minute, amestecând ocazional, până când legumele capătă o culoare verde aprins și devin fragede.
- Prepararea oului: Într-un bol mic, bate oul împreună cu laptele, folosind o furculiță sau un tel mic. Toarnă amestecul peste legumele din tigaie și amestecă ușor pentru a le distribui uniform.
- Formarea omletei: Înclină tigaia ușor pentru a permite oului să se așeze într-un strat subțire și uniform. Lasă omleta să se gătească la foc mic, evitând să se rumenească prea tare, timp de 1-2 minute, până când partea superioară rămâne ușor umedă.
- Adăugarea brânzei: Presară brânza rasă și un praf de sare peste omletă. Cu ajutorul unei spatule, rulează omleta cu grijă, formând un cilindru sau împăturind-o în jumătate, în funcție de preferință.
- Servirea: Transferă omleta pe o farfurie și adaugă deasupra smântână și arpagic tocat. Servește-o caldă, alături de o salată proaspătă sau o felie de pâine integrală, pentru un plus de textură.
Poftă bună!