30
Omleta cu mozzarella și ciuperci este o alegere perfectă pentru un mic dejun hrănitor sau un prânz rapid. Textura pufoasă a ouălor, combinată cu aroma ciupercilor sotate și mozzarella topită, creează un preparat delicios, inspirat din bucătăria mediteraneană.
Ingrediente
- 3 ouă mari
- 50 g mozzarella (rasă sau tăiată cubulețe)
- 100 g ciuperci (champignon sau alte tipuri, feliate subțire)
- 1 lingură unt (sau ulei de măsline)
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel, pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea ouălor: Sparge ouăle într-un bol și bate-le ușor cu o furculiță. Adaugă un praf de sare și piper pentru gust. Nu le bate prea mult, pentru a păstra textura omletei cremoasă.
- Sotarea ciupercilor: Într-o tigaie antiaderentă, topește untul la foc mediu. Adaugă ciupercile feliate și gătește-le timp de 3-4 minute, până când se înmoaie și capătă o culoare aurie. Poți adăuga un praf de sare pentru a intensifica aromele.
- Prepararea omletei: Toarnă ouăle bătute peste ciuperci, reducând focul la mic. Lasă omleta să se gătească ușor, fără a o amesteca, timp de 1-2 minute, până când baza începe să se fixeze.
- Adăugarea mozzarellei: Presară mozzarella uniform deasupra omletei și acoperă tigaia cu un capac. Lasă să se gătească încă 2-3 minute, până când brânza se topește complet și omleta este gătită, dar încă moale în mijloc.
- Servirea: Scoate omleta pe o farfurie și decorează cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel. O poți servi simplă sau alături de o salată proaspătă.
Poftă bună!