21
Ouăle umplute cu pastă de avocado și usturoi sunt un aperitiv delicios și ușor de preparat, perfect pentru masa de Revelion. Această combinație de ouă fierte, avocado cremos și un strop de usturoi este o alegere rafinată care va adăuga un gust aparte mesei festive.
Ingrediente
- Ouă – 6 bucăți
- Avocado – 1 buc
- Roșii – 2 bucăți
- Usturoi – 1 cățel
- Lămâie – 1 linguriță de suc
- Ulei de măsline – 1 linguriță
- Sare – după gust
- Piper negru – după gust
- Verdeață proaspătă (pentru decor) – opțional
Mod de preparare
- Pregătirea ouălor:
Fierbe ouăle timp de 10 minute până devin tari. După ce se răcesc, taie-le în jumătate și scoate cu grijă gălbenușurile. Pune-le într-un bol separat. - Prepararea pastei de avocado:
Curăță avocado de coajă și scoate sâmburele. Pune pulpa într-un alt bol și paseaz-o bine cu ajutorul unei furculițe sau a unui blender. Adaugă gălbenușurile fierte și amestecă până obții o pastă fină. - Adăugarea ingredientelor suplimentare:
Toacă mărunt cățelul de usturoi și adaugă-l în pasta de avocado, împreună cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust. Amestecă totul până devine o pastă omogenă. - Umplerea ouălor:
Umple fiecare jumătate de ou cu pasta obținută, având grijă să le umpli uniform. Poți folosi o linguriță sau un poș de patiserie pentru a le umple mai ușor. - Decorarea și servirea:
Taie roșiile în felii subțiri și așază-le pe un platou, apoi așază ouăle umplute deasupra. Decorează cu verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru un aspect mai colorat și un plus de aromă.
Poftă bună!