34
Pieptul de pui umplut cu mozzarella este o rețetă delicioasă și versatilă, inspirată din bucătăria italiană. Acest preparat combină perfect frăgezimea cărnii de pui cu cremozitatea mozzarellei, iar adaosul de roșii aduce o notă proaspătă și savuroasă. Este o alegere excelentă pentru o masă principală ușor de pregătit, dar care impresionează prin gust și aspect.
Ingrediente
- 4 bucăți piept de pui (de mărime medie)
- 100 g mozzarella (feliată sau rasă)
- 2 roșii mari (tăiate felii subțiri)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță usturoi granulat sau 2 căței de usturoi zdrobiți
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță paprika dulce (opțional, pentru un gust ușor afumat)
Mod de preparare
- Pregătirea pieptului de pui: Spală și usucă bine pieptul de pui cu prosoape de hârtie. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, fă câte un buzunar adânc în fiecare piept de pui, având grijă să nu tai complet bucata de carne.
- Umplerea pieptului de pui: În fiecare buzunar, pune 1-2 felii de roșie și o felie generoasă de mozzarella. Dacă preferi, poți adăuga și câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă. Prinde marginile pieptului cu scobitori pentru a fixa umplutura în interior.
- Condimentarea: Unge fiecare bucată de pui cu ulei de măsline, apoi presară sare, piper, usturoi granulat, oregano și paprika, asigurându-te că condimentele sunt distribuite uniform pe toată suprafața.
- Gătirea:
- La tigaie: Încălzește o tigaie antiaderentă și gătește pieptul de pui umplut câte 4-5 minute pe fiecare parte, la foc mediu, până se rumenește frumos.
- La cuptor: Dacă dorești o gătire mai uniformă, transferă pieptul de pui într-o tavă și coace-l la 180°C timp de 20-25 de minute, până când este bine pătruns, iar mozzarella s-a topit complet.
- Servirea: Scoate scobitorile și servește pieptul de pui cât este cald, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de legume la grătar.
Poftă bună!