4
Pilaf-ul de orez sălbatic cu nuci și merișoare este o alegere excelentă pentru masa de Revelion. Această combinație rafinată de arome dulci și sărate va adăuga o notă festivă și o textură interesantă preparatelor tale de sărbătoare. Ușor de pregătit, acest pilaf este o garnitură perfectă sau chiar un fel principal, potrivit pentru orice ocazie specială.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 1 cană de orez sălbatic
- 2 căni de supă de pui sau legume
- 1/2 cană de nuci (preferabil nuci pecan sau nuci normale)
- 1/2 cană de merișoare uscate
- 1/4 cană de stafide
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Prepararea orezului:
- Într-o oală medie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și gătește-o pentru aproximativ 3 minute, până când devine moale și transparentă.
- Adaugă orezul sălbatic și lasă-l să se călească pentru 1 minut, amestecând constant.
- Fierberea orezului:
- Toarnă supa de pui sau legume în oală și adu amestecul la fierbere. Reduce focul și acoperă oala. Gătește orezul pentru 45-50 de minute, sau până când devine fraged și lichidul este absorbit complet. După ce este gata, scurge restul de lichid și pune orezul într-un bol mare.
- Prăjirea nucilor:
- Între timp, preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază nucile pe o tavă de copt și prăjește-le timp de aproximativ 8 minute, până devin ușor aurii și miros arome de nucă prăjită. După ce s-au răcit, taie nucile grosier.
- Amestecarea ingredientelor:
- Adaugă nucile prăjite, merișoarele uscate, stafidele și pătrunjelul tocat în orezul fiert. Amestecă bine și condimentează cu sare și piper după gust.
- Servirea:
- Pilaf-ul poate fi servit atât cald, cât și la temperatura camerei. Este delicios ca garnitură pentru carne sau ca fel principal vegetarian.
Poftă bună!