11
Piureul de conopidă cu lapte de migdale este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru masa de Revelion, ideal pentru cei care doresc să înlocuiască tradiționalul piure de cartofi cu o variantă mai ușoară și plină de gust. Conopida se combină perfect cu laptele de migdale, iar migdalele adăugate oferă un plus de savoare și textură. Această rețetă este ușor de preparat și se potrivește perfect ca garnitură pentru orice fel de mâncare de sărbători.
Ingrediente
- 1 cap de conopidă (aproximativ 600 g)
- 1 litru lapte de migdale
- 1 mână de migdale
- 2-3 căței de usturoi
- Sare, piper și condimente după gust (poți folosi și nucșoară sau turmeric pentru o aromă mai interesantă)
Mod de preparare
- Pregătirea migdalelor: Începe prin a pune migdalele într-un bol cu apă fierbinte și lasă-le să se înmoaie pentru câteva ore sau chiar de pe o zi pe alta. După ce s-au înmuiat, îndepărtează-le coaja, care va ieși foarte ușor.
- Fierberea conopidei: Taie conopida în buchețele mici și pune-le într-o oală. Adaugă laptele de migdale și adu la fierbere. Poți adăuga și condimentele preferate, cum ar fi sare, piper sau chiar turmeric pentru un gust ușor picant. Lăsați conopida să fiarbă în lapte până devine foarte moale (aproximativ 15-20 de minute).
- Prepararea piureului: După ce conopida este bine fiartă, transferă-o într-un blender. Adaugă migdalele curățate și usturoiul, apoi adaugă puțin din laptele de migdale fierbinte pentru a obține consistența dorită. Amestecă până obții un piure fin și cremos.
- Finalizarea piureului: Gustă piureul și adaugă mai multă sare sau piper dacă este necesar. Dacă dorești o textură mai fină, poți folosi un sit pentru a-l strecura.
- Servirea: Servește piureul de conopidă cu lapte de migdale alături de preparatele tale preferate de Revelion. Poți adăuga și un strop de ulei de măsline sau câteva migdale prăjite pentru un plus de aromă și textură.
Poftă bună!