18
Plăcinta australiană cu carne este un preparat savuros, perfect pentru mesele de sărbători. Cu o umplutură delicioasă din carne de vită, condimente și sosuri care îi dau un gust unic, această plăcintă este ideală pentru a impresiona invitații la orice festivitate. Crusta fragedă de aluat frăgezit o face și mai atrăgătoare.
Ingrediente:
- 1 kg carne tocată de vită
- 800 g aluat foietaj
- 3 linguri de făină
- 1 ceapă mare
- 100 ml supă de vită
- 50 g ketchup
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- ½ linguriță oregano
- Un vârf de nucșoară
- Un praf de piper negru măcinat
- 4 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 ou (pentru ungerea aluatului)
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor:
Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare. Taie ceapa în cuburi mici și măsoară restul ingredientelor. - Prepararea umpluturii:
Încinge uleiul într-o tigaie mare și adaugă ceapa tăiată. Călește-o până devine aurie, apoi adaugă carnea tocată de vită. Gătește până când carnea își schimbă culoarea și devine frumos rumenită. - Adăugarea lichidelor și condimentelor:
Adaugă supa de vită și ketchup-ul în tigaie. Urmează sosul Worcestershire, oregano, nucșoara și piperul negru măcinat. Lasă amestecul să fiarbă ușor timp de 15 minute, amestecând ocazional. - Îngroșarea umpluturii:
Într-un bol separat, amestecă făina cu 25 ml de apă până obții o pastă uniformă. Adaugă această pastă în amestecul de carne și amestecă bine pentru a obține o umplutură mai consistentă. Lasă amestecul să se răcească. - Montarea plăcintei:
Unge o tavă cu ulei și întinde un strat de aluat foietaj. Pune umplutura de carne răcită în formă, apoi acoperă cu un alt strat de aluat. Sigilează marginile bine pentru a nu lăsa umplutura să iasă. - Coacerea:
Unge plăcinta cu ou bătut și pune-o în cuptorul preîncălzit la 220°C. Coace pentru 15 minute, apoi reduce temperatura la 180°C și mai coace încă 25 de minute, până când aluatul devine auriu și crocant.
Plăcinta australiană cu carne este un fel de mâncare consistent și savuros, perfect pentru mesele festive, fiind ideală atât ca fel principal, cât și ca gustare.
Poftă bună!