19
Aperitivele sunt esențiale pentru mesele de sărbători, iar acest aperitiv cu sfeclă și pește ușor sărat este o alegere delicioasă și plină de culoare. Perfecte pentru un moment festiv, aceste gustări sunt rapide și simple, dar impresionante prin gustul lor proaspăt și combinația perfectă de ingrediente.
Ingrediente:
- 1 sfeclă mare
- 150 g pește roșu ușor sărat
- 10-12 biscuiți sau fursecuri sărate (tip galetă)
- 220 g brânză de vaci sau brânză proaspătă
- 1 linguriță maioneză
- 18-20 capere
- Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel sau ce preferi)
- 1 ceapă roșie (pentru decor, opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea sfeclei:
Se fierbe sfecla până devine moale, apoi se lasă să se răcească complet. După ce s-a răcit, se curăță și se dă pe răzătoarea mică. Este important să scurgi sucul din sfeclă, deoarece nu îl vei folosi pentru acest aperitiv. - Prepararea peștelui:
Tăiați peștele roșu ușor sărat în felii subțiri. Dacă doriți, îl puteți tăia și în bucăți mai mici, în funcție de dimensiunea biscuiților sau galetelor. - Crearea umpluturii:
Amestecați brânza proaspătă cu maioneza până obțineți o compoziție fină și cremoasă, care se va aplica ușor pe galetă. Puteți folosi un dispozitiv de decorat prăjituri sau o pungă de plastic tăiată într-un colț pentru a aplica brânza pe biscuiți. - Asamblarea aperitivului:
Pe fiecare galetă, puneți un strat de cremă de brânză, apoi adăugați sfeclă rasă și felii de pește roșu. Puteți adăuga și câteva capere pentru un gust ușor sărat și o notă de prospețime. - Decorarea:
Împodobiți fiecare aperitiv cu verdeață proaspătă, capere și câteva felii subțiri de ceapă roșie, pentru un plus de culoare și savoare.
Acest aperitiv cu sfeclă și pește ușor sărat este nu doar gustos, ci și foarte atrăgător vizual, fiind perfect pentru masa de sărbători.
Poftă bună!