23
Un platou cu fructe proaspete este o alegere perfectă pentru masa de Revelion, aducând un plus de culoare, prospețime și aromă în mijlocul altor delicatese festive. Cu un aspect vibrant și variat, platoul de fructe poate impresiona invitații și oferi o opțiune sănătoasă și ușor de preparat.
Ingrediente
- Fructe de sezon (aproximativ 1,5-2 kg, adaptat numărului de invitați):
- Portocale, mandarine, lămâi, grapefruit
- Ananas, kiwi, struguri, mere, banane
- Pomi fructiferi mici (cum ar fi merele și perele)
- Lămâie (pentru a preveni oxidarea fructelor)
- Frunze de mentă proaspete, pentru decor
- Opțional: zmeură, afine, fragi, care se pot adăuga ca decorațiuni
- Bețe de frigărui și scobitori decorative
Mod de preparare
- Alegerea și pregătirea fructelor: Selectează fructe proaspete, ușor necoapte, pentru a evita sfărâmarea lor în momentul tăierii. Alege fructe cu culori intense și diferite pentru un platou cât mai atrăgător și festiv.
- Curățarea fructelor: Spală bine fructele pentru a îndepărta eventualele urme de ceară sau alte impurități. După spălare, șterge fructele și taie-le cu grijă.
- Menținerea prospețimii: Fructele tăiate, cum ar fi merele și perele, pot fi stropite ușor cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a le menține aspectul proaspăt.
- Realizarea tăieturilor decorative:
- Portocale și grapefruit: Taie-le felii rotunde sau semicercuri și păstrează coaja parțial pentru un aspect mai colorat.
- Kiwi: Realizează o tăietură zigzagată la mijlocul fructului pentru a obține două jumătăți în formă de floare.
- Ananas: Taie felii groase și decupează-le miezul, creând forme atractive de inel. Feliile de ananas pot fi alternate cu bucăți de alte fructe.
- Struguri: Lasă-i pe ciorchine sau prinde-i pe bețe de frigărui pentru a crea „buchete” de fructe.
- Decorarea platoului: Așază fructele pe platou, alternând culorile și formele pentru un aspect armonios. Folosește frunze de mentă pentru a adăuga o notă de verde și prospețime. Poți include și fructe de pădure sau alte mici decorațiuni pentru un aspect cât mai festiv.
- Sugestii pentru decor: Dacă dorești o prezentare artistică, poți adăuga frunze de mentă, rondele de lămâie sau chiar câteva flori comestibile. Zmeura, afinele și alte fructe de pădure oferă o pată de culoare perfectă între fructele mai mari.
Poftă bună!