13
Quiche-ul cu brânză și spanac este o alegere perfectă pentru masa de Revelion, aducând un echilibru între gustul fin al brânzei și aroma fresh a spanacului. Este un preparat ușor de realizat, dar cu un rezultat spectaculos, care va impresiona orice invitat.
Ingrediente:
- 250 g aluat fraged
- 1 roșie
- 1/2 ceapă
- 100 g carne tocată (poate fi amestec de porc și vită)
- 1 legătură de spanac
- 70 g brânză semi-tare
- Unt (pentru uns forma)
- Făină (pentru forma)
- Sare (după gust)
- Piper negru proaspăt măcinat (după gust)
- 2 linguri de lapte
Mod de preparare:
- Începe prin a dezgheța aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Pregătește forma de copt: unge-o cu unt și presară puțină făină.
- Între timp, pregătește umplutura. Condimentează carnea tocată cu sare și piper, apoi formează mici biluțe de aproximativ 10 g fiecare.
- Rade brânza pe răzătoare mare și spală bine spanacul, lăsându-l să se usuce.
- Taie ceapa în felii subțiri și roșia în rondele.
- Întinde aluatul pe o suprafață plană și pune-l în forma pregătită.
- Pe aluat, adaugă mai întâi spanacul, urmat de rondelele de roșii și biluțele de carne.
- Presară ceapa tocată și adaugă un strop de piper după gust.
- Acoperă totul cu brânza rasă și pune forma în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace timp de 15-20 de minute, până când devine ușor rumenit.
- Cu 2-3 minute înainte de a scoate quiche-ul din cuptor, unge marginile cu puțin lapte pentru un aspect lucios.
- Lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l servi.
Poftă bună!