7
Această tartă franțuzească este delicată și rafinată, ideală pentru un brunch sau o cină ușoară. Prazul devine dulce și catifelat după gătire, iar brânza de capră oferă o notă intensă, echilibrată cu un strop de nucșoară.
Ingrediente:
- 1 aluat de tartă (foietaj sau de casă)
- 2 fire de praz
- 100 g brânză de capră
- 3 ouă
- 150 ml smântână lichidă
- un praf de nucșoară
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper
Mod de preparare:
- Curăță prazul, taie-l rondele subțiri și călește-l în ulei până se înmoaie.
- Într-un bol, bate ouăle cu smântâna, adaugă sare, piper și nucșoară.
- Întinde aluatul într-o tavă de tartă și înțeapă-l cu o furculiță.
- Așază prazul călit, apoi toarnă amestecul de ouă și adaugă bucățele de brânză de capră deasupra.
- Coace 35-40 de minute la 180°C, până se rumenește frumos.
Poftă bună!