6
Ușoare, colorate și crocante, aceste rulouri sunt ideale pentru un prânz lejer sau un aperitiv spectaculos. Sosul de arahide adaugă o notă exotică și cremoasă, perfectă pentru a echilibra prospețimea legumelor.
Ingrediente:
- 8 foi de orez
- 1 morcov
- 1 ardei roșu
- 1 castravete
- 1 avocado
- frunze de salată verde sau varză chinezească
- frunze de mentă proaspătă
Pentru sosul de arahide:
- 2 linguri unt de arahide
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță oțet de orez
- apă caldă pentru subțiere
Mod de preparare:
- Taie legumele în bastonașe subțiri și pregătește toate ingredientele în boluri separate.
- Înmoaie foile de orez una câte una în apă călduță, până devin maleabile.
- Așază pe fiecare foaie câteva frunze de salată, legume, avocado și mentă, apoi rulează strâns ca pe un sarmale.
- Pentru sos, amestecă ingredientele într-un bol și subțiază cu apă până obții consistența dorită.
- Servește rulourile tăiate pe jumătate, alături de sos.
Poftă bună!