7
Rulourile de pui cu mozzarella, spanac și roșii uscate sunt o opțiune delicioasă și elegantă pentru masa de Revelion. Fragede, aromate și ușor de preparat, acestea vor impresiona toți invitații prin combinația savuroasă de ingrediente.
Ingrediente
- Piept de pui – 10 bucăți mici (medalioane)
- Spanac proaspăt – 100 g
- Mozzarella – 200 g
- Roșii uscate – 100 g
- Brânză ricotta – 200 g
- Ulei de măsline – 30 ml
- Oregano – după gust
- Sare – după gust
- Piper negru măcinat – după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Spală spanacul și usucă-l bine. Dacă folosești roșii uscate conservate în ulei, scurge-le bine înainte de utilizare. Pregătește brânza ricotta și mozzarella, tăindu-le în bucăți potrivite. - Prepararea umpluturii:
Într-un blender, combină spanacul cu roșiile uscate, brânza ricotta și oregano. Mixează până obții o pastă omogenă. Adaugă sare și piper după gust. - Pregătirea cărnii:
Acoperă fiecare medalion de pui cu folie alimentară și bate-l ușor cu un ciocan pentru carne, până obții o grosime uniformă. Condimentează carnea pe ambele părți cu sare și piper. - Formarea rulourilor:
Pune câte o lingură de umplutură pe fiecare bucată de pui. Adaugă deasupra un cub de mozzarella. Rulează carnea cu grijă, astfel încât să acoperi bine umplutura, și prinde rulourile cu scobitori pentru a le fixa. - Coacerea rulourilor:
Așază rulourile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu ulei de măsline pentru a se rumeni frumos. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până când rulourile devin aurii și bine pătrunse. - Servirea:
Scoate scobitorile înainte de a servi rulourile. Așază-le pe un platou și decorează cu frunze de spanac proaspăt sau câteva bucățele de roșii uscate pentru un aspect festiv.
Poftă bună!