8
Această salată de broccoli cu stafide și nuci este o combinație delicioasă de texturi crocante și arome dulci, fiind o opțiune excelentă pentru un prânz ușor sau ca garnitură pentru mesele festive. Este bogată în nutrienți și se prepară rapid, perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 1 căpățână de broccoli, tăiată în bucăți mici
- 1 cană de nuci, tocate grosier
- 1 cană de stafide (se pot folosi stafide aurii sau normale)
- 1 cană de morcov ras
- 1 conservă de năut (aproximativ 400 g), clătit și scurs (opțional)
Pentru dressing:
- ½ cană de maioneză
- ½ cană de iaurt grecesc simplu
- 2 linguri de miere
- 4 linguri de oțet de mere
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Spală bine broccoli și taie-l în bucăți mici, potrivite pentru o salată. Curăță și răzuiește morcovul, iar stafidele pot fi înmuiate pentru câteva minute în apă călduță, dacă dorești să devină mai moi.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, pune broccoli, nucile tocate, stafidele și morcovul ras. Dacă folosești năut, adaugă-l și pe acesta în bol.
- Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină maioneza, iaurtul grecesc, mierea și oțetul de mere. Amestecă bine până obții un sos omogen și cremos. Asezonează cu sare și piper, ajustând gustul după preferință.
- Asamblarea salatei: Toarnă dressingul peste amestecul de broccoli și nuci. Amestecă ușor, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite de sos.
- Servirea: Lasă salata la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă. Poți decora cu câteva nuci sau stafide deasupra, pentru un aspect atrăgător.
Poftă bună!