6
Această salată colorată și delicioasă este perfectă pentru masa de sărbătoare, oferind un echilibru perfect între dulce și sărat, cu arome proaspete și texturi crocante. Ingredientele sale simple, dar rafinate, o fac ideală pentru a impresiona oaspeții fără prea mult efort.
Ingrediente
- 150 g rucola proaspătă
- 2 kaki Fuyu bine coapte, curățate și tăiate felii subțiri
- 100 g brânză de capră, mărunțită
- 50 g semințe de rodie
- 2 linguri nuci caramelizate
Pentru dressing:
- 100 ml iaurt natural (preferabil cu aromă de vanilie, dacă vă place)
- 2 lingurițe miere
- 1 lingură frunze de mentă proaspătă, tăiate fin
Mod de preparare
- Aranjați frunzele de rucola pe un platou mare, formând baza salatei. Distribuiți feliile de kaki peste rucola, astfel încât să fie bine răspândite.
- Într-un bol mic, amestecați iaurtul cu mierea și menta până când obțineți un dressing omogen. Dacă preferați un dressing mai intens, ajustați cantitatea de miere sau adăugați puțin suc de lămâie.
- Turnați dressingul uniform peste salată, folosind o lingură sau o sticlă cu gura subțire pentru mai multă precizie.
- Presărați deasupra bucățile de brânză de capră, semințele de rodie și nucile caramelizate. Asigurați-vă că aceste ingrediente sunt bine distribuite pentru a oferi fiecărei porții o varietate de arome și texturi.
- Serviți imediat pentru a păstra prospețimea ingredientelor.
Sugestii: Dacă nu găsiți kaki Fuyu, puteți folosi alt soi, dar asigurați-vă că este ferm și ușor dulce. În loc de rucola, spanacul baby este o alternativă excelentă. Pentru o notă suplimentară, puteți adăuga și câteva felii subțiri de migdale prăjite.
Poftă bună!