16
Salata de pui cu cartofi, mazăre verde și alune este o combinatie delicioasa si hranitoare, perfecta pentru o masa usoara, dar satisfacatoare. Aceasta salata are o textura crocanta datorită alunelor și o aromă proaspătă, cu un dressing cremos care unește perfect ingredientele.
Ingrediente
- 300 g file de pui
- 100 g cartofi
- 100 g mazăre verde
- 50 g alune
- 50 g iaurt
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 tulpina de telina
- 2 rosii
- 200 ml ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper negru măcinat, după gust
- Verdeata (patrunjel, marar, etc.) pentru decor
Mod de preparare
- Pregatirea puiului
Taie fileul de pui în bucăți mici și prajeste-l într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până capătă o crustă aurie și este bine făcut. La final, adaugă sare și piper după gust. - Gatirea legumelor
Toacă mărunt ceapa, morcovul si telina și călește-le în aceeași tigaie în care ai gatit puiul, folosind uleiul rămas. Lasă legumele sa se înmoaie, dar sa ramana ușor crocante. Condimenteaza cu sare și piper. - Fierberea cartofilor
Fierbe cartofii în apa cu sare pană devin moi, apoi taie-i in felii. - Prepararea rosiilor si mazarii
Taie rosiile in cuburi și fierbe mazarea în apa pentru cateva minute, până devine fragedă. - Prepararea sosului
Într-un blender sau procesor de alimente, macina alunele și amesteca-le cu iaurtul până obții un sos cremos. Asezoneaza cu sare și piper după gust. - Asamblarea salatei
Într-un bol mare, combina toate ingredientele: puiul, legumele calite, cartofii fierti, rosiile, mazarea verde și sosul cu alune. Amesteca-le bine pentru a se incorpora. - Servire
Presara deasupra salatei verdeață proaspătă tocată și servește imediat.
Poftă bună!