23
Salata de vinete coapte este un preparat tradițional și delicios, ideal pentru masa de Crăciun. Această salată are un gust savuros, cu o textură fină, iar combinația de vinete coapte, usturoi și maioneză o face irezistibilă. Este o opțiune excelentă de garnitură sau aperitiv, perfectă pentru a completa meniul festiv.
Ingrediente
- 3 vinete
- 4 căței de usturoi
- ¼ legătură de pătrunjel sau mărar
- 180 g maioneză
- 0,5 linguriță sare
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare
- Spală vinetele și pune-le într-o tavă la cuptor. Coace-le la 200°C timp de aproximativ 20 de minute până devin moi.
- După ce s-au copt, lasă-le să se răcească timp de 5-10 minute, apoi îndepărtează codițele și coaja.
- Toacă vinetele și pune-le într-un bol mare.
- Adaugă usturoiul zdrobit, sarea, piperul și verdeața tocată.
- Amestecă bine, apoi adaugă maioneza și continuă să amesteci până la omogenizare.
- Servește salata în boluri mici, decorând-o cu verdeață proaspătă.
Poftă bună!