21
Acești mini-shots cu somon afumat sunt o alegere perfectă pentru aperitive sofisticate, aducând o explozie de arome într-o prezentare modernă și atrăgătoare. Sunt rapizi de pregătit și impresionează prin contrastul de texturi și gusturi, făcându-i ideali pentru mese festive sau petreceri elegante.
Ingrediente
- Somon afumat
- 100 g brânză mascarpone
- Pâine neagră (de preferat de secară sau Borodino)
- 1 linguriță muștar
- 1 legătură mică de ceapă verde (șnitt)
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- 1 linguriță miere
Mod de preparare
- Pregătirea compoziției de somon și mascarpone: Într-un blender, adăugați zeama de lămâie, mierea, muștarul și bucăți de somon afumat. Mixați până la o consistență fină. Adăugați brânza mascarpone și amestecați bine până se omogenizează. La final, încorporați ceapa verde tocată fin și mărarul mărunțit, amestecând ușor cu o spatulă.
- Pregătirea paharelor pentru shots: Umeziți marginile paharelor shot cu puțin suc de lămâie. Tăiați fin mărarul și treceți marginile paharelor prin el, astfel încât să se formeze un strat decorativ de verdeață pe marginea acestora.
- Stratificarea și decorarea: Fărâmițați fin pâinea neagră și puneți un strat subțire pe fundul fiecărui pahar. Stoarceți câteva picături de lămâie peste pâinea fărâmițată pentru un plus de prospețime. Cu ajutorul unui poș de patiserie, umpleți paharele cu compoziția de somon și brânză.
- Decorare finală: Decorați fiecare shot cu bucățele mici de somon afumat sau un fir de ceapă verde pentru un aspect final elegant.
Acești mini-shots cu somon sunt gata să fie savurați și vor adăuga un plus de rafinament oricărei mese festive.
Poftă bună!