19
Sosul de caju pentru paste este o opțiune delicioasă și cremoasă, perfectă pentru cei care doresc o alternativă sănătoasă și ușor de preparat la sosurile tradiționale pe bază de smântână sau brânză. Caju-ul adaugă o textură fină și o savoare delicată, iar combinația cu usturoiul și un strop de sare face acest sos ideal pentru a acompania paste, legume sau chiar salate. Este o rețetă simplă, vegană și plină de nutrienți.
Ingrediente:
- 2 căni de caju crud
- 1 1/4 cană apă sau supă de legume
- 1-2 căței de usturoi
- 1 linguriță sare
Mod de preparare:
- Pune caju-ul într-un bol și acoperă-l cu apă. Lasă-l să se înmoaie timp de aproximativ 2 ore. După acest timp, scurge-l bine și clătește-l sub apă rece.
- Transferă caju-ul în vasul unui blender sau procesor de alimente. Adaugă apa (sau supa de legume), usturoiul și sarea. Procesează până obții un sos foarte fin și cremos.
- Dacă dorești un sos mai subțire, adaugă puțină apă suplimentară până ajungi la consistența dorită.
- Poți păstra sosul la frigider timp de 3-4 zile sau îl poți congela pentru o utilizare ulterioară.
Poftă bună!