5
Această supă cremoasă este reconfortantă și aromată, cu accente exotice datorită laptelui de cocos și turmericului. Conopida îi oferă o textură fină și gust delicat.
Ingrediente:
- 1 conopidă mică
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță turmeric
- 400 ml lapte de cocos
- 500 ml supă de legume
- 2 linguri ulei
- sare, piper
Mod de preparare:
- Taie conopida în buchețele, ceapa și usturoiul mărunt.
- Călește ceapa și usturoiul în ulei 2-3 minute, apoi adaugă turmericul.
- Pune conopida, supa de legume și fierbe 15-20 minute.
- Adaugă laptele de cocos și pasează totul cu blenderul până obții o supă fină.
- Asezonează după gust și servește caldă, cu semințe sau crutoane.
Poftă bună!