3
Pentru masa de sărbătoare, acest preparat delicios de sushi cu pește afumat și orez este alegerea perfectă. Simplu de pregătit și extrem de savuros, este potrivit pentru a impresiona invitații și pentru a aduce un strop de rafinament mesei festive.
Ingrediente
- 300 g orez pentru sushi
- 2 linguri oțet de orez sau oțet alb
- 1 linguriță zahăr pudră
- 1 avocado mare
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 4 foi de nori (alge marine)
- 4 felii mari de somon afumat
- 1 legătură de arpagic
- Sos de soia dulce (kecap manis) pentru servire
Mod de preparare
- Pune orezul într-o cratiță mică împreună cu 600 ml de apă. Adu-l la fierbere și gătește timp de 10 minute, până când apa este complet absorbită, iar orezul devine fraged. Adaugă oțetul și zahărul, amestecă bine, apoi acoperă și lasă să se răcească.
- Curăță avocado-ul de coajă și sâmbure, apoi taie-l în felii subțiri. Pune feliile într-un bol și stropește-le cu sucul de lămâie, asigurându-te că sunt bine acoperite pentru a preveni oxidarea.
- Împarte orezul uniform pe cele 4 foi de nori, lăsând o margine de 1 cm liberă în partea de sus și jos. Așază feliile de somon afumat peste orez, urmate de arpagic, iar la final, poziționează feliile de avocado pe mijloc.
- Pliază marginea inferioară a foii de alge peste umplutură, apoi rulează ferm. Umezește marginea superioară a foii de nori cu puțină apă pentru a sigila ruloul. Repetă procesul pentru a realiza 4 rulouri. Dacă dorești, poți înfășura fiecare rulou în folie alimentară și să le păstrezi la rece până în momentul servirii.
- Folosind un cuțit zimțat, taie fiecare rulou în 8 bucăți egale. Servește sushi-ul cu sos de soia dulce pentru înmuiat.
Poftă bună!