8
Tartinele cu pastă de măsline și roșii uscate sunt o alegere rafinată și rapidă pentru masa festivă de Revelion. Gustul intens al măslinelor, completat de aroma roșiilor uscate, transformă această rețetă într-un adevărat deliciu pentru iubitorii de aperitive elegante.
Ingrediente
- Baghetă – 1 bucată
- Măsline negre fără sâmburi – 150 g
- Roșii uscate – 50 g
- Ulei de măsline – 2 linguri
- Brânză feta – 50 g (opțional, pentru un gust mai cremos)
- Usturoi – 1 cățel
- Pătrunjel proaspăt – câteva fire
Mod de preparare
- Pregătirea baghetei:
Taie bagheta în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Folosește o pensulă pentru a unge fiecare felie cu puțin ulei de măsline. Așază feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 5-7 minute, până devin aurii și crocante. Scoate-le și lasă-le să se răcească complet. - Prepararea pastei de măsline:
Într-un blender sau robot de bucătărie, combină măslinele, roșiile uscate, brânza feta (dacă dorești), usturoiul și uleiul de măsline. Mixează până obții o pastă fină și omogenă. Dacă este nevoie, ajustează consistența cu o cantitate suplimentară de ulei de măsline. - Montarea tartinelor:
După ce feliile de baghetă s-au răcit, unge fiecare felie cu un strat generos de pastă de măsline. - Decorarea și servirea:
Presară peste fiecare tartină puțin pătrunjel tocat mărunt pentru un aspect proaspăt și o notă de aromă suplimentară. Servește imediat, pentru a păstra textura crocantă a baghetei.
Poftă bună!