17
Tartinele de sfeclă cu brânză feta sunt o alegere delicioasă și colorată pentru masa de sărbătoare. Aceste gustări rapide sunt ideale ca aperitiv, combinând savoarea dulce a sfeclei cu cremozitatea brânzei feta. Decorate cu verdeață proaspătă, ele vor adăuga un plus de culoare și rafinament oricărei mese festive.
Ingrediente
- 1 sfeclă mare, fiartă sau coaptă
- 200 g brânză feta
- 1 baghetă sau pâine proaspătă (pentru tartine)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de oțet balsamic (opțional)
- Sare și piper, după gust
- Verdeață proaspătă (mărar, pătrunjel, arpagic) pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a curăța sfecla fiertă sau coaptă de coajă și tăiați-o în felii subțiri sau cuburi mici. Dacă preferați un gust mai intens, sfecla poate fi coaptă la cuptor cu puțin ulei de măsline și sare, ceea ce îi va spori aroma.
- Pregătirea brânzei feta: Feta se faramitează cu ajutorul unei furculițe într-un bol. Dacă doriți o consistență mai cremoasă, puteți adăuga câteva linguri de ulei de măsline, pentru a o face mai moale și mai ușor de întins pe pâine.
- Prepararea pâinii: Tăiați bagheta în felii subțiri și prăjiți-le ușor pe grătar sau în toaster pentru a le da un gust crocant. Acest pas va adăuga o textură interesantă tartinelor.
- Asamblarea tartinelor: După ce pâinea este prăjită, întindeți pe fiecare felie un strat generos de brânză feta. Peste brânza feta, puneți câteva felii subțiri de sfeclă. Dacă doriți un contrast de gusturi, puteți stropi cu puțin oțet balsamic pentru un plus de aciditate.
- Condimentarea: Presărați sare și piper după gust și adăugați câteva frunze de verdeață proaspătă pentru un plus de culoare și prospețime. Mărarul sau pătrunjelul sunt opțiuni excelente, dar și arpagicul va da un gust delicat și interesant.
- Servirea: Așezați tartinele pe un platou și serviți-le imediat, pentru a păstra textura crocantă a pâinii și prospețimea ingredientelor. Aceste tartine sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o băutură răcoritoare sau un pahar de vin alb.
Poftă bună!